El pasado 28 de diciembre, se publicó en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas una modificación del Reglamento 1493/1999, que regula la Organización Común del Mercado Vitivinícola (OCE del vino), según la cual se autoriza la utilización de trozos de madera de roble en la elaboración de vinos. Se trata de una técnica que se sirve de “chips” o “virutas de roble” dar al vino sabor a envejecido.

 

Según ha explicado la parlamentaria de EAJ-PNV Estefanía Beltrán de Heredia, “esta modificación del Reglamento resulta extremadamente preocupante para nuestros productores de vino, ya que pretende sustituir el envejecimiento en barrica y botella, tal y como se ha venido haciendo hasta ahora, por una técnica que supone añadir en botella trozos de roble que le den un sabor similar al que proporciona el envejecimiento”.

 

Estefanía Beltrán de Heredia ha mostrado su preocupación porque “los estudios demuestran que esta práctica enológica dista de ofrece ningún tipo de calidad al vino e inducen a engaño al consumidor”. En este sentido, ha destacado que los vinos elaborados con estas técnicas no han sido objeto de procesos de crianza tan arraigados y de tanto prestigio como los utilizados por la denominación Rioja Alavesa.

 

Por todo ello, los grupos parlamentario de EAJ-PNV, EA y EB ha presentado una proposición no de ley en el Parlamento vasco, en la que instan al Gobierno vasco “a defender el criterio y, en su caso, regular que la utilización de trozos de madera de roble se circunscriba a los vinos de mesa sin indicación geográfica y, en su caso, se indique obligatoriamente su uso en el etiquetado”.